Skip to content

Menu's

Buffetten worden geleverd inclusief borden, bestek en servetten. Alle buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen.

Koud / warm
buffet

  • Prijs per persoon
    €23,50
  • Rundercarpaccio
  • Ceasarsalade met gegrilde kip
  • Koude pasta salade
  • Caprese salade
  • Gerookte zalm
  • Ham met meloen
  • Brood met diverse smeersels
  • Varkenshaas in champignonsaus
  • Kippendijen in stroganoffsaus
  • Diverse vissoorten in romige saus
  • Gegrilde groente
  • Aardappelgratin
  • Roseval aardappeltjes met knoflook en rozemarijn

Koud / warm
buffet Deluxe

  • Prijs per persoon
    €26,50
  • Soep naar keuze (zie soepen)
  • Rundercarpaccio
  • Garnalencocktail
  • Gerookte zalm met bruscetta’s
  • Koude pasta salade met truffel en kip
  • Kalfssukade met rode wijn jus
  • Varkenshaas in truffelpaddenstoelensaus
  • Beenham met whiskey, honing en tijm
  • Zalmfilet in citroen dille saus
  • Gegrilde groente
  • Aardappelgratin
  • Roseval aardappeltjes met knoflook en rozemarijn

Soepen:

  • Aardappeltruffelsoep
  • Aspergesoep (seizoen)
  • Champignonsoep
  • Erwtensoep
  • Groentesoep
  • Kippensoep
  • Knoflooksoep
  • Mosterdsoep
  • Rundvleesbouillon
  • Tom Ka Khai soep
  • Tomatensoep
  • Uiensoep

De koud / warm buffetten kunnen worden uitgebreid met de volgende gerechten:

  • Grove aardappelsalade met spekjes
  • Parel couscous salade met feta en avocado
  • Kruidige gehaktballetjes
  • Boeuf Bourguignon
  • Wildpeper (seizoen)
  • Diverse vissoorten in romige saus
  • Gewokte gamba’s met groente
  • Rijst

Winterbuffet

  • Prijs per persoon
    €15,50
  • Boerenkoolstamppot
  • Zuurkoolstamppot
  • Hutspot
  • Gebakken speklappen
  • Ambachtelijke rookworst
  • Runderjus
  • Grove mosterdjus
  • Gebakken spekjes

Winterbuffet deluxe

  • Prijs per persoon
    €17,50
  • Boerenkoolstamppot
  • Zoete aardappelstamppot met walnoten
  • Rucolastamppot met chorizo
  • Spuitjesstamppot met pancetta
  • Huisgemaakte gehaktbal in eigen jus
  • Wild hachee of Boeuf Bourguignon
  • Verse worst met grove mosterdjus en gebakken ui

De koud / warm buffetten kunnen worden uitgebreid met de volgende gerechten:

  • Wildzwijnstoof met pancetta en paddenstoelen
  • Boeuf Bourguignon
  • Wild hachee
  • Huisgemaakte gehaktbal
  • Verse worst met grove mosterd en gebakken ui

ADVIES NODIG?

Wij zorgen ervoor dat uw zakelijke lunch verzorgd wordt!

Spaans buffet

  • Prijs per persoon
    €29,50
  • Bruchette met tomaat en basilicum
  • Bruchette met Serano ham en basilicum
  • Antipasti met verschillende soorten vlees
  • Manchego kaas met gekonfijte vijgencompote
  • Gemarineerde olijven
  • Brood met aioli en tapenade
  • Rib fingers
  • Gehaktballetjes in pikante tomatensaus
  • Spaanse kipspiesjes
  • Scampi’s in knoflook
  • Champignons in aioli en groene kruiden
  • Patatas bravas met pikante saus
  • Aardappeltortilla met chorizo

Italiaans buffet

  • Prijs per persoon
    €26,50
  • Caprese salade
  • Antipasti met verschillende soorten vlees
  • Rundercarpaccio met rucola met Parmezaanse kaas
  • Pastasalade met tonijn
  • Bruchette met Parma ham en balsamico
  • Groene salade met pijnboompitten en zongedroogde tomaten
  • Twee soorten pasta
  • Bolgonese saus
  • Carbonara saus
  • Siciliaanse gehaktballetjes
  • Scampi’s in kreeftensaus
  • Vegetarische lasagne
  • Gegrilde groente

Alle barbecuepakketten zijn te bestellen vanaf 20 personen en worden geleverd inclusief borden, bestek en servetten. Exclusief barbecue.

Barbecue klassiek

  • Prijs per persoon
    €17,50
  • Gemarineerde speklap
  • Kipspies
  • Verse braadworst
  • Hamburger
  • Biefstuk
  • Gambaspies
  • Tomaat-komkommersalade
  • Pastasalade
  • Rauwkostsalade
  • Fruitsalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Cocktailsaus
  • Knoflooksaus

Barbecue Deluxe

  • Prijs per persoon
    €22,50
  • Merquez worst
  • Biefstuk
  • Gemarineerde varkenshaas
  • Kipspies
  • Spareribs
  • Gambaspies
  • Maiskolf
  • Tomaat-komkommersalade
  • Pastasalade
  • Aardappelsalade met spekjes
  • Rauwkostsalade
  • Fruitsalade
  • Brood met diverse smeersels
  • Cocktailsaus
  • Knoflooksaus

Barbecue Exclusief

  • Prijs per persoon
    €26,50
  • Brisket
  • Moinkballs
  • Spareribs
  • Gemarineerde bavette
  • Botermals buikspek
  • Zalmfilet
  • Maiskolf
  • Coleslaw
  • Aardappelsalade met spekjes
  • Tomaat-komkommersalade
  • Rauwkostsalade
  • Fruitsalade
  • Brood met diverse smeersels
  • Cocktailsaus
  • Knoflooksaus
  • Barbecuesaus

Extra in te huren:

  • Barbecue met alle benodigdheden
  • Kok

Fingerfood / walking dinner

  • Prijs per hapje
    €3,50
  • Botermals buikspek
  • Brisket
  • Diverse belegde bruchette
  • Gazpacho met kruim van serranoham
  • Gegrilde gambaspies
  • Gekarameliseerde geitenkaas met stroop van rode port
  • Gemarineerde scampi’s
  • Moinkballs
  • Parmaham met groene asperges en rucola
  • Pitta pulled chicken
  • Ribfingers
  • Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffelcrème
  • Runderspiesje met chimmichurrie
  • Salade van gerookte zalm en avocado
  • Steak tartaar met Parmezaanse kaas en truffelcrème
  • Tonijntartaar met sesamzaad en wasabicrème
  • Vitello tonato
  • Klein soepje naar keuze

Amuse menu

  • Prijs per persoon
    €37,50
  • Sashimi van tonijn met crème van soja
  • Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en truffelcrème
  • Zalm tartaar met zoetzure groente
  • Vitello tonato
  • Couscous met tomaat, fetakaas en rode ui
  • Coquilles met scampi’s en noedels
  • Spiesje van varkenshaas met knoflook-sojasaus
  • Lamsfilet met ratatouille en Provençaalse jus
  • Rundermedaillon met truffeljus
  • Truffel risotto met Parmezaanse kaas en rucola
  • Diverse desserts in glaasjes

Desserts

  • Prijs per dessert
    €3,50
  • Appeltaartje
  • Passievrucht en bosbessendessert
  • Chocolademousse
  • Karamel-vanillemousse met nootjes
  • Tiramisu
  • Brownie met vanille crème

Dessertbuffet

  • Prijs per persoon
    €7,50
  • Chocolademousse
  • Frambozenbavarois
  • Aardbeien-vanille trifle
  • Tiramisu
  • Fruitsalade met slagroom

Dessert kaas

  • Prijs per persoon
    €9,50
  • Diverse kaassoorten
  • Appelstroop
  • Vijgencompote
  • Druiven en walnoten
  • Kletzenbrood